سلام به همه مهربونها امیدوارم لبخند روی لبهای تک تک شما پر رنگ تر از همیشه باشه
من برای درست کردن این رولت بادمجان اول بادمجانها را از طول برش دادم وسرخ کردم برای مواد میانی هم اول پیاز را تفت دادم به اون گوشت چرخ شده را اضافه کردم ومقدار کمی فلفل دلمه اضافه کردم سپس به اون زردچوبه وفلفل ونمک زدم بعد رب گوجه فرنگی ومقداری زعفران زدم این مواد را به صورت دلخواه با هر چیزی که در دسترس است میتوان درست کرد مثل مواد ماکارانی، وقتی مواد آماده شد مقداری از مواد را یک قسمت بادمجان قرار دادم وروی آن به دلخواه مقداری پنیر پیتزا گذاشته و بادمجان را رول کرده روی بادمجان هم یک تکه پنیر گذاشته،در ظرفی مقداری اگه دوست داشتید پیاز سرخ شده را به همراه رب و زعفران را تفت داده وکمی نمک، به آن آب افزوده وبادمجانهای رول شده را داخل سس قرار داده در فر گذاشته تا پنیر آب شود وسس غذا غلیظ شود «نکته»میتوان پیاز وزعفران سس را حذف کرده وفقط از رب تفت داده استفاده کرده
برای تزیین یک خلال داخل رول زده و داخل خلال میتوان از زیتون گوجه گیلاسی هویج ویا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید
میتوان این غذا را روی گاز هم پخت